Eine Existenzgründung durch Eröffnung eines Bioladens kommt sicherlich nur für Menschen in Frage, die eine besondere Affinität zum Thema haben. Jemand, der „in Bio macht“, weil er dieses Marktsegment für erfolgsversprechend hält, seine Nahrungsmittel selbst aber lieber preisgünstig beim Discounter kauft, der wird kaum in der Lage sein, überzeugend mit der anspruchsvollen Bioladenkundschaft umzugehen.

Ein Businessplan für eine Existenzgründung mit einem Bioladen wird über die übliche Marktanalyse hinaus auch noch einige biospezifische Fragen zu berücksichtigen haben. Vorab aber ist sicherlich die Frage nach der persönlichen kaufmännischen Qualifikation zu stellen. Es gibt heute zwar eine Vielzahl hilfreicher Computerprogramme, die Warenwirtschaft, Kalkulation, Bestellabwicklung, Rechnungsstellung, bis hin zur steuerlichen Kontierung der einzelnen Posten sehr stark vereinfachen. Das ersetzt aber nicht das kaufmännische Verständnis der geschäftlichen Abläufe. Die Zahlen, die der Computer zum Ende des Monats ausspuckt, müssen auch so kompetent interpretiert werden, dass die richtigen Entscheidungen für die weitere Strategie getroffen werden können.

Darüber hinaus muss ein Businessplan für einen Bioladen auch berücksichtigen, dass mit Lebensmitteln gehandelt werden soll. Dafür gibt es in Deutschland eine Fülle gesetzlicher Vorschriften, mit denen man sich als Betreiber auseinandergesetzt haben muss, will man nicht unliebsame Überraschungen mit den Behörden erleben. Viele Bioläden erwirtschaften inzwischen ein Gutteil ihres Gewinns durch den Verkauf von Snacks und kleinen Mahlzeiten aus biologischen Zutaten. Plant man ein solches Angebot, so müssen im Businessplan neben den notwendigen Einrichtungen auch die dafür erforderlichen Konzessionen, Genehmigungen und Gesundheitszeugnisse berücksichtigt werden.

Noch wichtiger als bei einer anderen Existenzgründung im Einzelhandelsbereich ist bei einem Bioladen womöglich die Standortfrage. Für ökologisch orientierte Kunden ist die Erreichbarkeit mit dem Rad, zu Fuß oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln oft von ausschlaggebender Bedeutung.

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