In Zeiten, da überall gespart wird, fallen viele Restaurantbesuche aus und der Kunde begnügt sich mit einer Imbissbude. Dort kann er schnell und preisgünstig essen und im Vergleich zum Restaurant oftmals mehr Ansprache finden. Eine Existenzgründung mit einem Imbiss kann sehr erfolgreich verlaufen, wenn einige wenige Grundvoraussetzungen beachtet werden.

Da es sich bei einer Imbissbude um ein Gewerbe im Nahrungsmittelsektor handelt, muss vor der Existenzgründung eine Lizenz beim zuständigen Gewerbeaufsichtsamt erwirkt werden, die diese nach der Vorlage einer Bescheinigung über eine lebensmittelrechtliche Belehrung durch die IHK erteilt. Die Kosten für diese Lizenz belaufen sich in der Regel auf mehrere hundert Euro.

Ein Businessplan sollte vor allem die Vorteile einiger Standorte gegeneinander abwägen. Grundsätzlich ist ein Standort zu suchen, der von möglichst vielen Menschen möglichst den ganzen Tag über frequentiert wird. Der Vorteil einer Imbissbude ist ihre Mobilität, da diese meist als Hänger konzipiert und mit einem Kraftfahrzeug bewegt werden kann: laufen die Geschäfte an einem Ort weniger gut als erwartet, kann der Stand jederzeit an einen anderen Standort gebracht werden. Solche fertig ausgerüsteten Imbissbuden sind entweder neu oder gebraucht zu kaufen, können aber auch angemietet werden.

Vor dem Geschäftsbeginn am gewünschten Standort ist wieder das Gewerbeaufsichtsamt in Kenntnis zu setzen, außerdem benötigt der Existenzgründer die Einwilligung des Grundeigentümers, von dem er in der Regel auch seinen Strom bezieht. Häufig werden Imbissbuden auf Parkplätzen von Supermärkten oder Sportstätten errichtet, da der dortige Besucherandrang hoffen läßt, dass sich die gewünschten Umsätze generieren lassen. Ob und in welchem Umfang Platzmieten zu zahlen sind, muss ein Gespräch mit den zuständigen Personen klären.

Das Marketing wird schon im Businessplan festgelegt werden, es wird sich hauptsächlich auf Plakatwerbung an oder bei der Imbissbude, Flyer und eventuell kleinere Anzeigen in Zeitschriften beschränken, da Internetwerbung und andere große Werbeaktionen den Rahmen des für eine Imbissbude Möglichen sprengen würden.

Bei unserem Partner erhalten Sie für Imbisse maßgefertigte Businesspläne für Ihre Existenzgründung. Ihr individueller Branchen-Businessplan umfasst in der Regel folgende Themen: