Kaffe ist heute wieder "in" und hat sein früher leicht angestaubtes Image durch ein geschicktes Marketing und das Aufkommen diverser Trend-Kaffeegetränke gegen ein modernes, "hippes" Auftreten ausgetauscht. Eine Existenzgründung mit einer Kaffee-Bar kann sehr lukrativ sein, wenn man einige Punkte beachtet und in einem Businessplan die Vorgehensweise gewissenhaft niederlegt.

Prinzipiell kann jedermann mit einer Kaffee-Bar eine Existenzgründung wagen, Voraussetzung hierfür ist eine Gewerbeanmeldung und eine Erlaubnis des Gewerbeaufsichtsamtes. Eine solche Erlaubnis wird jedoch erteilt, wenn keine Bedenken gegen die Eignung bestehen. Solche Bedenken bestehen nur gegen Personen, die bereits in einer früheren Tätigkeit mit dem Gesundheitsamt oder dem Gesetz in Konflikt kamen. Erteilt wird die Erlaubnis nach erfolgter lebensmittelrechtlicher Belehrung durch die IHK, die entsprechende Tagesseminare anbietet.

Soll die Existenzgründung mit einer Kaffee-Bar erfolgreich sein, so ist im Businessplan festzulegen, warum man sich für einen Standort entschieden hat. Denn der Standort hat den größten Anteil an einem Geschäftserfolg: nur ein Standort mit hohem Publikumsverkehr garantiert einen steten Kundenstrom, in einer abgelegenen Seitengasse kann das Kundenaufkommen auch der besten Kaffee-Bar nicht mit dem einer nur durchschnittlichen Konkurrenz an einem guten Platz mithalten.

Im Businessplan sind auch die Investitionen aufzuführen, die in erster Linie für eine ansprechende Einrichtung mit bequemen Sitzgelegenheiten und einer Bar sowie einem angenehmen Ambiente fällig sind. Diese Einrichtung soll den Kunden nicht nur zum Eintreten animieren, sondern auch zum längeren Verweilen verführen!

Wenn dann noch die Qualität der angebotenen Heißgetränke stimmt und womöglich ein fähiger "Barista" diese Heißgetränke ansprechend anrichtet und diese von einem netten Service serviert werden.

Bei unserem Partner erhalten Sie für Kaffee-Bars maßgefertigte Businesspläne für Ihre Existenzgründung. Ihr individueller Branchen-Businessplan für die Gründung einer Kaffee-Bar umfasst in der Regel folgende Themen: